الملوثات المحمولة جوا مثل البكتيريا, الهباء الجوي الشحوم, والروائح في المنشآت الغذائية تؤثر بشكل مباشر على سلامة المنتج وسمعة العلامة التجارية. يضمن الترشيح المناسب الامتثال لـ HACCP ويمنع التلوث المتبادل.
صناعة التحديات
المخاطر الميكروبية
نمو مسببات الأمراض في البيئات الرطبة
تراكم الشحوم
انسداد القنوات من مناطق القلي/التعبئة
شكاوى الرائحة
الروائح الكريهة تؤثر على راحة العامل
التهديدات الخفية في الغذاء & إنتاج المشروبات
أماكن تكاثر البكتيريا
التلوث المحمول جوا: زيادة 2,300 الكائنات الحية الدقيقة لكل متر مكعب تم اكتشافها في هواء منطقة المعالجة (أي ما يعادل التعرض للحوم النيئة في بيئات النسيج عالية الرطوبة)
قفل الرائحة: 28تركيز جزء من المليون من كبريتيد الهيدروجين في ورشة التخمير (4× تجاوز حدود إدارة السلامة والصحة المهنية, ترتبط مع 37% ارتفاع معدل التغيب عن العمل المرتبط بالصداع)
تأثير قالب الدومينو: مشغلات وحدة التعبئة والتغليف الملوثة واحدة 540 سحب المنتج/ساعة (الخسارة السنوية المتوقعة: $2.7م)
إصلاحات سريعة مكلفة
وهم ضوء الأشعة فوق البنفسجية: الأشعة فوق البنفسجية تحيد الكائنات الحية الدقيقة المحمولة جوا فقط. انتعاش المستعمرات السطحية 82% داخل 30 دقائق بعد العلاج
الإفراط الكيميائي: تعمل المطهرات المفرطة الصغر على رفع بقايا المواد المسرطنة في مواد التعبئة والتغليف (معدل فشل فحص إدارة الغذاء والدواء ↑21% مع مستويات مسرطنة غير متوافقة)
دوامة التهوية:15 يتغير الهواء في الساعة (أش) يستهلك النظام $48,000 سنويا. أي ما يعادل انبعاثات الكربون اليومية الناتجة عن الحرق 42 أشجار البلوط الناضجة.